Obratite pažnju na hranu koju naručujujete tokom vrelih letnjih dana, ključno vreme dostave

U vrelim letnjim danima, možda i više nego uobičajeno potrebno je voditi računa o namirnicama koje unosimo u organizam, kao i o njihovoj ispravnosti, pogotovo kada se radi o hrani životinjskog porekla i lako kvarljivim namirnicama.

“Ono što bih ja savetovala jeste da se jaja termički obrade, ne jesti ih rovita, obezbediti da i žumance bude pečeno. Takva hrana može nakon što se pripremi eventualno sat vremena ostati van frižidera i nakon toga treba da se vrati i čuva na temperaturi od 1 do 4 stepena u frižideru”, kaže prof. dr Radmila Velicki, specijalista higijene.

Ono na šta takođe treba obratiti pažnju jeste i konzumacija hrane van kuće, pripremljena od strane drugih subjekata. Još jedan od izazova za ispravnost hrane predstavlja i dostava, odnosno vreme koje pripremljeno jelo provede na putu do adrese.

“Svakako hranu kada poručujemo i kada nam je dostavljaju na kućnu adresu, obratiti pažnju da li je ona u rasutom obliku i da li se ohladila. Svakako je veći rizik, ako se ta hrana duže dostavlja, ako period dostave pređe 30 minuta, a posebno ako pređe sat vremena”, dodaje prof. Velicki.

O bezbednosti hrane se potrošači takođe mogu informisati i na deklaraciji, gde je naznačen i rok upotrebe. Naravno, treba verovati i spostvenim čulima, te izbegavati hranu koja je promenila senzorne karakteristike.